Herr Werner. ist Entdecker. Von fremden Ländern und erlesenen Geschmäckern. Er schätzt einen guten Charakter – bei Menschen wie bei Bohnen.

Denn Herr Werner tüftelt am liebsten an etwas, das dem Österreicher mindestens so lieb ist wie die Mozartkugel: seinem Kaffee. Für die einen frühmorgendliches Lebenselixier, für die anderen genussvoller Begleiter für Arbeit, Pause oder geselliges Beisammensein, bei uns eine Ergänzung zum reichhaltigen und biologischen Frühstück nach einer ruhigen und erholsamen Nacht im Hotel.  Vor allem für Herrn Werner, der mit seiner traditionellen Kaffeerösterei ganz neue Facetten aus dem schwarzen Gold kitzelt.

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Herr Werner ist Kaffeeröster aus Leidenschaft. Von seinen Entdeckungsreisen in die geschmackvollsten Ecken der Welt bringt er die besten Bohnen mit und röstet diese mit viel Liebe in der ersten Kaffeerösterei des Tennengaus. Dabei ist Herr Werner kein Mann fürs Schnelle. Vielmehr ist er Forscher und Tüftler, gibt jeder Bohne die Zeit, die sie nun mal braucht. Von der industriellen 90-Sekunden-Röstung hält Herr Werner herzlich wenig. Bei ihm darf jede Bohne so lange genüsslich im gusseisernen Trommelröster verweilen, bis ihr perfektes Profil gefunden ist – ganz egal, ob sie dazu 12 oder vielleicht sogar 15 Minuten braucht. „Für guten Kaffee braucht man Zeit“, weiß der Kaffeepionier. „Erst fürs schonende Rösten und dann fürs Genießen“.

Der Geschmack der weiten Welt

Mittlerweile beschert sein Tennengauer Rösthandwerk Genießern drei vortreffliche Kaffeesorten – beide natürlich Bio und fair und regional geröstet. Zum einen den 100 Prozent Arabica „Ras Royal“ aus Äthiopien, der in seiner Espressoröstung zarte Aromen von Butterkeks, Schokolade und Nuss in sich trägt.

Zum anderen hat Herr Werner von seinen Entdeckungsreisen das Geschmackshighlight „Dey Duma“ mitgebracht. Ganz ohne Plantage und unter biologischen Wachstumsbedingungen reifen die Wildkaffee-Kirschen für dieses besondere Produkt auf bis zu 10 Meter hohen Kaffeebäumen. Von Hand gepflückt und direkt im Fruchtfleisch sonnengetrocknet, birgt der fertige Kaffee eine Note von dunkler Schokolade und Beeren in sich.

Und „Bai Bhanu“ ist ein exzellenter Bio Espresso Blend von Herr Werner: Volles Aroma und viel Crema, durch die harmonische Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen. Dunkle Nougat-Nuancen aus Südindien treffen auf leichte Zitrusnoten aus Ostafrika.

Ein Tässchen in Ehren …

Nicht nur absoluten Koffeinjunkies läuft bei einer solchen Aromenvielfalt das Wasser im Mund zusammen. Genießen kann man die Kaffeespezialitäten von Herr Werner in ausgesuchten Genusstreffpunkten in und um Salzburg. Auch in die Philosophie des Biohotels „ Das Grüne Hotel zur Post“ in Salzburg passt der außergewöhnliche Kaffee von Herr Werner ganz wunderbar, macht er sich doch ganz vortrefflich als Stargast zum regionalen Bio Frühstück.

Herr Werner zu Bio

„Herr Werner versteht das Rösten und den Vertrieb von  Bio-Kaffee als eine Form der ganzheitlichen Verantwortung gegenüber den Menschen und der Natur in den Anbauregionen, und der Gesellschaft die den Bio-Kaffee genießen darf“.

Kontakt

Herr Werner Rösterei

Werner Brunner
Albinaweg 13

5411 Oberalm

T: +43 699 15030270

E: office@herr-werner.com

W: www.herr-werner.com